Fumoir boucherie poissonnerie emdb delrue
#fum236321b052.a1
Présentation
Fumoir boucherie poissonnerie emdb delrue
Fumoir produits a suspendre ou poser
Ce fumoir est composé de 7 étages. Il est destiné aux produits à suspendre ou à poser pour fumage à froid. Il est idéal pour les produits délicats. Le tiroir en position sortie permet d'évacuer une partie de la chaleur de combustion à l'extérieur afin de maintenir une température basse dans l'enceinte.
Fumoir boucherie poissonnerie emdb delrue
Fumoir produits a suspendre ou poser
Ce fumoir est composé de 7 étages. Il est destiné aux produits à suspendre ou à poser pour fumage à froid. Il est idéal pour les produits délicats. Le tiroir en position sortie permet d'évacuer une partie de la chaleur de combustion à l'extérieur afin de maintenir une température basse dans l'enceinte.
Un fumoir idéal pour les produits délicats.
Sept étages sont destinés à recevoir des produits à suspendre ou à poser pour fumage à froid. Ce fumoir est conçu pour recevoir 2 grilles de 600 x 400 ou 1 grille de 600 x 800 mm par étage (non fournisses). Il est conçu entièrement en acier inoxydable avec un montage sur bâti tube inox 304L, ce qui lui confère une qualité de fabrication.
Entièrement en acier inoxydable, bâti inox tubulaire Étanchéité de la porte assurée par joint siliconé Pieds vérins réglables Allumage manuel
Dim ext L x P x H : 690x855x2010 mm Dim int L x P x H : 600x800x1410 mm
Format : 600 x 800 ou 600 x 400 x 2
Nombre d'étages : 7 de 200 dont le 1er à 70 du plafond.
Largeur utile par étage : 600 mm Générateur de fumées.
Tiroir amovible en façade avec bac à sciure.
Equipement option : 8 barres aluminium. Grilles 600x800 Bac à graisses
Poids : 142 kg
Information complémentaire : Le tiroir amovible en position sortie permet d'évacuer une partie de la chaleur de combustion à l'extérieur afin de maintenir une température basse dans l'enceinte.
Pour séchage en surface ou une cuisson basse température prenez les options suivantes :
- Thermomètre à cadran encastré 0-120°C
- 3 résistances de 1kW avec témoin pour séchage en surface ou cuisson basse température. (Préciser le voltage 230 V ou 400 V)
ref : fum236321b052.a1
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