Four électrique vapeur 10x GN 1/1 380 volts
Présentation
Four électrique vapeur 10x GN 1/1 380 volts emdb
Four électrique vapeur boiler et convection 10x GN 1/1
Four électrique vapeur 10x GN 1/1 380 volts emdb
Four électrique vapeur boiler et convection 10x GN 1/1
- 20 programmes préprogrammés et 100 libres.
- Fonction: "Maintien" (ventilation à impulsions) permettant de maintenir au chaud ou pour les cuissons lentes.
- Préchauffage automatique de l’enceinte de cuisson.
- Thermostat de 25 à 300°C.
- Timer de 1 min à 8 h avec fonction CCRT, spécifique à la cuisson basse température (CCBT), qui estime le temps résiduel restant avant la fin de la cuisson.
- Contrôle par sonde à coeur à 6 capteurs.
- Refroidissement rapide automatique
de l’enceinte de cuisson (CCRR).- Système de lavage automatique intégré (CCNA).
Production de vapeur:
Génération de la vapeur par boiler, idéale pour assurer une cuisson parfaite, homogène et économique. Condenseur de vapeur de
série réduisant la température des condensats à l’évacuation et limitant la sortie de vapeur à l’ouverture de la porte.
HACCP: Possibilité de récupérer les données de cuisson, soit avec l’imprimante du four (en option) ou directement sur un ordinateur (port série).
· mm (LxPxH) : 895x845xh1080
· kW : 17,5
· Volt : 400/3N 50Hz
· kg : 145
ref : fme000l150.a1
Matériel réviser Garantie 3 mois
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ref : fme000l150.a1 PRIX 5000€
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