Four électrique vapeur - convection / 885 x 795 x 560 mm
Présentation
- Panneau de commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile de 5" programmable.
- 2 régulations de vitesse.
- Sonde à cœur.
- Thermostat de 30°C à 270°C.
- 885 x 795 x 560 mm 6.4 kW
- Régulateur vapeur de 0 à 99%, minuterie de 1 à 120 min.
- Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm.
- De série livré avec 1 grille GN1/1.- Vapeur directe: par "nébulisation".
- Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrièreles déflecteurs des turbines.
- Espacement 75 mm.
- Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munied'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie). Cuvetterécolte condensât amovible, placée en dessous de la porte. Lumière allogène.
- 2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse".
- Porte à fermeture automatique, avec double vitrage thermique, vitreintérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée ergonomique etathermique, joint sur le contre porte, facilement amovible.
- Micro interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
- Réalisation externe en acier inox AISI 430.
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